การศึกษาข้อมูลของน้ำปรุงรส มีการพัฒนาและมีวิวัฒนาการที่สามารถใช้ประโยชน์และผลิตได้หลากหลายรูปแบบ รวมทั้งการใช้สมุนไพรเช่น ใบกะเพรา ข่า ขิง และเห็ดชนิดต่างๆ หรือการใช้ผลพลอยได้หลังจากการแปรรูปน้ำนมจากพืช ซึ่งมีกากข้าวโพดสดและน้ำผักผลไม้รวมจะได้กากน้ำผลไม้สดที่เหลือจากการผลิต จึงมีแนวคิดในการแปรรูปผลิตภัณฑ์ใหม่ที่มีประโยชน์ในการประกอบอาหาร มีความสะดวก สบาย รวมถึงเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคเพื่อพัฒนากลุ่มอาหารเกษตร และเทคโนโลยีชีวภาพ ซึ่งจะสร้างเส้นทางธุรกิจใหม่ (New startups) สามารถนำความรู้ความสามรถถ่ายทอดให้กับผู้ที่สนใจได้อย่างมีคุณภาพ