การวิจัยพัฒนาผลิตภัณฑ์ซีเรียลบาร์กากข้าวโพดมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาเพื่อศึกษาปริมาณกากข้าวโพดที่เหมาะสมในการผลิต ผลิตภัณฑ์ซีเรียลบาร์กากข้าวโพดและเพื่อศึกษาความพึงพอใจของผู้บริโภคที่มีต่อผลิตภัณฑ์ซีเรียลบาร์กากข้าวโพดโดยศึกษาปริมาณกากข้าวโพดที่เหมาะสมในการผลิต ผลิตภัณฑ์ซีเรียลบาร์กากข้าวโพดcontrol ,100,150และ 200กรัม ตามลำดับ และผู้บริโภคยอมรับผลิตภัณฑ์ซีเรียลบาร์กากข้าวโพด ให้คะแนนความชอบโดยรวมที่ปริมาณกากข้าวโพด 100 กรัม มากที่สุด เท่ากับ 8.25