มาการองกระบก

ขนมมาการอง (Macaron) เป็นขนมหวานที่มีต้นกำเนิดจากประเทศฝรั่งเศส มีส่วนประกอบหลักของอัลมอนด์ น้ำตาล และไข่ขาว มาการองมีลักษณะคล้ายคุกกี้ชิ้นเล็กสองชิ้นประกบกัน มีสีสันสดใส กรอบนอกนุ่มใน สอดไส้ตรงกลางด้วยกานาช (Ganache) มีหลายรสชาติ เช่น ช็อกโกแลต สตรอเบอร์รี่ วานิลลา อัลมอนด์ หรือผลไม้ตามฤดูกาล เป็นต้น มักนิยมทานคู่กับชา หรือ กาแฟ เสน่ห์ของขนมมาการองไม่ได้อยู่ที่สีสันสดใสเท่านั้น มาการองที่ดีต้องมีรูปร่างคล้ายกับโดมแบนๆ มองจากด้านบนเป็นวงกลม ผิวด้านบนของขนมเรียบมันจากความละเอียดของอัลมอนด์บด