การหาประสิทธิภาพเครื่องเขย่าไข่ข้าวในการแก้ปัญหาผู้ทีทำไข่ข้าวปิ้งขายของกลุ่มชุมชนชาวบ้านหนองแสง ต.เขวาไร่ อ.นาเชือก จ.มหาสารคาม ให้ใช้เครื่องเขย่าไข่ข้าวแทนการให้คนเขย่า การใช้เครื่องเขย่าไข่ข้าวมีประสิทธิภาพเขย่าไข่ข้าวได้วันละ 9,600 ฟอง หรือ 320 แผง จากใช้คนเขย่าไข่ข้าวคิดได้เพียงร้อยละ 10 ของเครื่องเขย่าไข่ข้าวที่ได้มากกว่าถึงร้อยละ 90 การใช้ไฟฟ้าของมอเตอร์ ¼ แรงม้า ด้วยอัตราทดที่เหมาะสม 90 รอบต่อนาที การใช้เครื่องเขย่าไข่ข้าว มีความสะดวกรวดเร็วในการทำงานมากการใช้คนเขย่าไข่ข้าว