เครื่องผลิตน้ำแตงโมแยกเมล็ดเป็นการต่อยอดพัฒนานวัตกรรม จากเครื่องคัดแยกเมล็ดแตงโม โดยการศึกษา คือ 1. เพื่อพัฒนาและประดิษฐ์เครื่องผลิตน้ำแตงโมแยกเมล็ดเพื่อสุขภาพ 2. เพื่อเพิ่มรายได้ในการขายน้ำแตงโมสดและการขายเมล็ดพันธุ์แตงโม วัตถุประสงค์ (1) เพื่อได้แบบและเครื่องผลิตน้ำแตงโมสดเพื่อสุขภาพ (2) เพื่อได้น้ำแตงโมสดพร้อมแปรรูปผลิตภัณฑ์เพื่อจำหน่ายของกลุ่มผู้ผลิตชุมชนประกอบการ OTOP (3) เพื่อช่วยลดระยะเวลาในการทำงานการคัดแยกเมล็ดพันธุ์แตงโม และความปลอดภัยในการ ทำงานช่วยลดต้นทุนเพิ่มผลการผลิตให้กับเกษตร (4) เพื่อพัฒนาเทคโนโลยีนวัตกรรมต่อยอดสูู่เชิงพาณิชย์