เครื่องดื่มที่มีบริการในห้องอาหารของโรงแรมมีทั้งเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เช่นเหล้าเบียร์ ไวน์เครื่องดื่มผสม และเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ เช่น ชากาแฟ และเครื่องดื่มอื่นๆ และการเสิร์ฟเครื่องดื่มเหล่านี้จะมีวิธีการและขั้น ตอนในการการเสิร์ฟที่แตกต่างกัน ตามประเภทเครื่องดื่ม และรูปแบบของการบริการในห้องอาหาร สำหรับการบริการที่โต๊ะอาหารมักนิยมเสิร์ฟเครื่องดื่มที่โต๊ะแขกโดยใช้ถาด ยกเว้นไวน์จะมีเทคนิคและวิธีการเสิร์ฟที่แตกต่างไปจากเครื่องดื่มประเภทอื่นๆกลุ่มพวกเราจึงคิดค้นสิ่งประดิษฐ์ขึ้นมาเพื่ออำนวยความสะดวกในการเสิร์ฟแก้วไวน์