โครงการ การพัฒนาเส้นทางท่องเที่ยวเศรษกิจใหม่บนแอปพลิเคชัน "ลายแทง" ผ่านวัฒนธรรมการบริโภคอาหารอีสานเพื่อเพิ่มมูลค่าเศรษฐกิจให้ชุมชนยั่งยืน

กลุ่มเป้าหมาย ผู้ประกอบการขายเนื้อ จังหวัดมหาสารคาม

1.  ร้านค้าชุมชนในเขตอำเภอเมืองมหาสารคาม อำเภอกันทรวิชัย อำเภอโกสุม อำเภอยางสีสุราช อำเภอชื่นชม อำเภอนาเชือก และอำเภอบรมือ จังหวัดมหาสารคาม 14 ร้านค้า
2.  ภาคีเครือข่าย 1 แห่ง คือ สำนักงานพัฒนาชุมชนจังหวัดมหาสารคาม กิจกรรมดำเนินงาน
3.  ศึกษารวบรวมองค์ความรู้ด้านการบริโภคเนื้อและอาหารอีสานผ่านเส้นทางการท่องเที่ยวต้นแบบของมหาวิทยาลัยมหาสารคาม
4.  พัฒนาแอปพลิเคชั่น "ลายแทง" เพื่อส่งเสริมการขายและการท่องเที่ยวชุมชน
5.  พัฒนาชุดสื่อสารสนเทศเพื่อการส่งเสริมการขายผ่านร้านอาหารชุมชนและแนะนำเส้นทางท่องเที่ยวเศรษฐกิจใหม่ บนแอพลิเคชั่น "ลายแทง"เรื่องราว อาหารเป็นหนึ่งในศิลปวัฒนธรรมที่เป็นการสะท้อนถึงวิถีการดำเนินชีวิต โดยเฉพาะอย่างยิ่งภาคตะวันออกเฉียงเหนือของไทย มีการบริโภคและการปรุงอาหารของชาวอีสานมีความเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ที่เชื่อม

โยงการท่องเที่ยวอย่างมีนัยสำคัญต่อกัน จังหวัดมหาสารคามในมุมมองของภาคอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว มีสถานะการท่องเที่ยวในรูปแบบเมืองรอง ที่มีจุดเด่นของสถานที่ท่องเที่ยวทางธรรมชาติที่ไม่โดดเด่น ดังนั้น การส่งเสริมจุดขายและการรับรู้การตลาดในเชิงศิลปวัฒนธรรมที่มีเอกลักษณ์ เพื่อสร้างแรงกระตุ๋นทางอ้อมต่อการท่องเที่ยวให้เข้าสู่จังหวัด "คนรักเนื้อ" หรือ "Beef Lover" เป็นกลุ่มแนวคิดของผู้คนที่ชอบบริโภคผลิตภัณฑ์แปรรูปและไม่แปรรูปจากเนื้อวัว ซึ่งจะมีพฤติกรรมการบริโภคตามร้านอาหารที่ขึ้นชื่อ หรือการเดินทางท่องเที่ยวเพื่อค้นหาร้านอาหารท้องถิ่นในภูมิภาคต่าง ๆ ของประเทศ อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์จากเนื้อที่ใช้ในการประกอบอาหาร ถือเป็นจุดเด่นสำคัญของภาคอีสานและจังหวัดมาอย่างยาวนาน

ดังนั้น สำนักวิทยบริการร่วมกับศูนย์สารนิเทศอีสานสิริธร มหาวิทยาลัยมหาสารคาม จึงได้พิฒนาแอปพลิเคชัน "ลายแทง" ที่มีการรวบรวมสาระความรู้เกี่ยวกับร้านค้าและเมนูอาหารรสเด็ด พร้อมนำเสนอเส้นทางและระบบนำทางสู่ร้านอาหารยอดนิยมในชุมชนท้องถิ่นของจังหวัด เพื่อเป็นการส่งเสริมการท่องเที่ยวของกลุ่ม *คนรักเนื้อ" และเป็นการสร้างสรรค์เส้นทางการก่องเที่ยวรูปแบบใหม่ เพื่อกระตุ้นเศรษฐกิจและยกระดับความนิยมสู่การสร้างมูลค่าเพิ่มผ่านการบริโภคอาหารอีสานจากเนื้อวัว

วิจัย/นวัตกรรม/เทคโนโลยีแอปพลิเคชั่น "ลายแกง" http://202.28.34.35/laitang